家で簡単！“干し芋風”が想像以上においしくてハマっています｜紅はるかでしっとり半生仕上げ
干し芋っておいしいけど、意外とお値段が高め。
「もっとたくさん食べたいのに、なかなか大量には買えない…(笑)」と友人に話したところ、「さつまいもで干し芋風なら簡単に作れるよ」と作り方を教えてもらいました。
さっそく試してみたら、これが本当においしくて、最近は頻繁に作っています。
作り方はとっても簡単
1. さつまいもをよく洗って蒸しザルへ
2. 竹串がスッと入るまで蒸す(20〜30分くらい)
※太さによって時間は前後します
3. 熱いうちに皮を剥き、冷ます
4. 好みの形にカット
• 5mm厚の斜め切り
• スティック状
• 5mm厚の縦切り…など
その日の気分で切り方はいろいろ楽しんでいます(^^)
5. フライパンホイルを敷いたトレイに並べ、オーブントースターの120℃で1時間半〜2時間焼く
途中で裏返すと、より均一に仕上がります。
オーブンの方が一度にたくさん作れるけれど、私が使っている蒸しザルが小さめなので、一度に蒸せる量は少なめ(^^;)
なので、オーブントースターのトレイでちょうどいい分量。
あっという間に“干し芋風”の完成です。
出来上がりは半生タイプの干し芋風
焼き上がりは、しっとり柔らかい“半生タイプの干し芋”という感じ。
オーブントースターのトレイがちょうどいいサイズで、気軽に作れるのも嬉しいポイントです。
いつもは紅はるかで作っているけれど、紅あずまで作った干し芋風もおいしかったですよ(^^)
干し芋を買うよりお得で、思う存分食べられる幸せ
干し芋を買うとどうしてもお値段が気になるけれど、さつまいもを買って“干し芋風”にすれば、低価格でたっぷり楽しめて最高～(笑)
おやつにも、小腹がすいたときにもピッタリなので、これからも時間のある時に作ってみたいと思います(^^)