今日のお弁当のメインは、昨夜のおかずをリメイクして、すき煮風にしました。
おかずは…
すき煮風、落とし卵煮、金平ごぼう、胡麻和え、えのきのベーコン巻。
落とし卵煮は、すき煮の具といっしょに煮ましたよ。
えのきのベーコン巻は、昨日夕食の準備の時に下ごしらえで巻いておき、今朝、オーブントースターで焼きました。
最初ホイルに包んで蒸し焼きにし、最後数分はホイルを開けて焼くことで、ベーコンがあまりかたくならずに済みますよ。
コショウがあらびきのブラックペッパーなので、何だか見栄えが…(^_^;)。
おにぎりの具は鮭フレーク。
少し小さめにしてくれ、って言われたので、小さくにぎったけど…
あれでたりるのかしら？
さて明日、明後日はお休み。
その後、お盆はどうするのかな？
特に夏休みーっていうのはなくて、適当に休んでください、と言われているらしいけど。
長期の休みをとっても、今年は（今年も）どこか旅行とか行く予定はないので、小分けにして休みをとる方がいいな。
できたら、9月の方がいいけど。
最後まで記事を読んでいただきありがとうございました(^^)。
我が家はマンション騒音問題がきっかけで、2016年春に引っ越しをしました。
そのためブログ記事の内容は、引っ越し前にアップした記事と引っ越し後にアップした記事が混在しています。
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