黒米(くろまい)を入れて炊くごはんは、もちもちしておいしい！
ひさしぶりに黒米(くろまい)を入れたごはんが食べたくなったので、ネットでお取り寄せをしてみました。
お試し送料無料のお店で注文。
黒米を入れて炊いたごはんは、もちもちしておいしい！という記憶はあるものの、もし食べられなかったらもったいないので、まずはお試しサイズ(^_^;)。
土日＋祝日で3連休だったので、発送まで少し時間がかかってしまったけど、発送されて3日目？で届きました。
ちなみにメール便です。
黒米は、古代米とも言われています。
白米と比べると、ビタミンB1・ビタミンB2をはじめ、ナイアシン・鉄・カルシウム・亜鉛といった非常に高い栄養成分が含まれていて、毎日食べると身体にいいとのこと。
黒い色はアントシアニンで、強い抗酸化物質で､免疫力を高めてくれるそうです。
アントシアニンの効果、効能は詳しく解説しているサイトさんがあるので、そちらで見てください。
黒米を入れたごはんの炊き方は、普通の白米を炊くのとほぼ同じ。
サッと洗って白米に混ぜて、1時間～2時間ほど浸水させて炊きます。
我が家は無洗米。
炊飯用土鍋で炊きました。
2合の無洗米に、ティースプーン2杯ほどの黒米をサッと洗って混ぜました。
水加減はいつも通りで、1時間ほど浸水させてから炊きましたよ。
黒米の入ったごはんが炊きあがりました！
白米だけのごはんとまた違った香りでいいニオイ～(^^)。
黒米を入れて炊くと、ごはんがお赤飯のような色になり、もちもちしてとってもおいしい！！
この時のおかずは、みぞれ鍋。
ウチの旦那くんは、まずおかずを食べてからごはんを食べているんだけど…。
この日もいつも通り、おかずのみぞれ鍋を食べて、もうおなかいっぱいでごはんが食べられないなぁと。
せっかくの黒米ごはんだから、一口だけ食べてみて！あとは、残していいから…って言ったら…。
旦那くん、、、ひとくち黒米ごはんを食べたらおいしかったようで、結局残さず食べきってしまいました（笑）。
おいしかったーってさ(^^)。
またしばらく我が家では黒米入りごはんになりそうです(^_^;)。
お試しのこの1袋が終わりそうになったら、今度はもう少し大きいサイズの黒米を注文しようっと！
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今回使用した土鍋は、炊飯用土鍋(万古焼 ご飯釜 2合炊き 黒釉線紋)。
吹きこぼれもなく、おいしいごはんが炊けますよ！！
炊飯用の土鍋を探しているなら、この土鍋をオススメします。
形もコロンとしていて可愛いですよー(^^)。