かき揚げリングでかき揚げ
ひさしぶりにかき揚げリングでかき揚げを揚げました。
今回使ったかき揚げリングは小さい方。
かき揚げの他、天ぷらも揚げる～ってことで、準備。
小さい方のかき揚げリングを使う時は、野菜は短めに切るといいです。
長いより短い方がリングに入れやすいので。
今回のかき揚げは、玉ねぎと人参と小エビ。
小麦粉をまぶして、溶いた天ぷら粉を混ぜて揚げます。
揚げ過ぎちゃった…(^_^;)。
揚げ過ぎちゃったけど…かき揚げリングを使わない場合よりも、かき揚げの厚みが出てイイ感じ。
サクサクしていておいしかった～。
天つゆは、出し汁100mlに、しょう油とみりんを大さじ2ずつ、酒を大さじ1。
この半分の量でもよかったかな。
天ぷらは、さつまいもとナスとしいたけ。
なんかすごくなっちゃったけど、おいしかったですよ～(^^)。
我が家には、大小2つのかき揚げリングがあり、使うのは小さい方が多いかな。
揚げる時に使う鍋が18cmのティファールの鍋で、大きい方のかき揚げリングだと、一度に揚げられるのが1個か2個なので。
その点小さい方は、一度に4個まで揚げられるので、時間短縮～。
揚げ方は、かき揚げリングを油に入れて、かき揚げの種を入れ、周りが固まったらリングを外し、次のかき揚げの種を入れる…これの繰り返しで4個。
かき揚げリングは、揚げ終わるまでずっと使っていなくても、周りが固まれば外して大丈夫なので、次から次へと揚げられます。
最近はいろいろなメーカーから発売されているんですね。
かき揚げリングは、100円ショップダイソーで販売されているのを見たことがあります。
つい先日行った時は、品切れ中だったけど…。
私がこのかき揚げリングが欲しいなぁと思った時には、100円ショップでは売っていなかったので、ネットで購入したんですけどね。
関係ないけど、昨日やっと米油が手に入ったので、今あるサラダ油を先に使いきりたくて、昨日はかき揚げ、天ぷらを作りました。
テレビで米油が紹介された次の日、スーパーの米油の棚はがら～んと品切れ状態になっていて、それからしばらくして、たまたま見たら入荷されていました。
テレビの影響って、ホントすごいですよねぇ。
私が昨日買ってきた米油(日清オイリオ おいしい米油 600g)は、スーパーで税込500円弱くらいだったんだけど、アマゾンで見たら同じ物がおよそ3倍の価格で販売されていて、ビックリしました＼(◎o◎)／！
送料込みだから仕方ないのかもしれないけど、あれ1本(日清オイリオ おいしい米油 600g)に1,500円近くは出せないなぁ…。
違う物なのかな？と、キッチンから現物を持ってきて、サイトに表示されている画像と比べたけれど同じ物でした。
いやぁ、ホントビックリ～。