今週ラストのお弁当と3連休
今週ラストのお弁当。
昨日のようにカラフルにはいかなかったなー(^_^;)。
お弁当箱の色も関係しているんだろうけど。
おかずは…
えのきの豚肉巻き、ちくわの磯辺揚げ、ナスとピーマン炒め、たけのこのおかか煮、ミートボール、プチトマト。
えのきの豚肉巻きは、広げた豚肉に塩と胡椒をし、えのきをのせて巻きます。
バターとしょう油少々。
ホイルに包んでオーブントースターで焼きました。
えのきをきっちり豚肉で巻くのがポイント。
おにぎりの具は梅干でした。
スーパーで初めて買うメーカーのはちみつ梅。
塩分5％はうれしいけど、今までのはちみつ梅と違って甘さが足りないかなぁ。
ウチの旦那くん、、、酸っぱい梅干は好きではないんです。
だからいつもはちみつ梅なんだけど…。
たまにおいしくないって言われる梅干があるんですよねぇ。
今回はどうでしょう…
ダメならまた違うはちみつ梅を探さないと…。
さて、明日から3連休。
って言っても我が家はお出かけの予定はなし。
明日は旦那くんの病院だしねぇ。
ホントは私の田舎にでも行きたいところだけど…。
あれ？来週も3連休なんだ、今気が付いた！(^_^;)
じゃ、来週田舎に行けるかなー。
私が行きたい！って言えば連れて行ってくれるだろうけど、どうしようかなぁ。