精米後2ヶ月の真夏を越したニオイが気になる米を備長炭を入れて炊飯
去年に続き、真夏を越した精米から2ヶ月(去年は精米後3ヶ月くらい？)経ったお米10キロが届きました。
多分、定期的に届くお米で、食べられなくて残ってしまったお米なんじゃないかなと。
次のお米が届いたから、自分たちは精米したてのお米を食べて、我が家に古いほうのお米を送ってくれたんだと思います。
お米といっしょに「次回の発送は●月●日頃です。」って印刷物が入っていて、それが、今回古いお米が届いた日の数日前の日付だったから。
精米して時間が経ったお米は、ホント迷惑…。
私は、普段お米を買う時は、精米日の新しいお米を選んで買ってくるんです…。
1日でも新しいお米で、精米後2週間を過ぎていたら違う銘柄のお米にするくらい、精米日は気にするんです。
それなのに、精米後2ヶ月、それも真夏を越したお米なんて、わたし的にはあり得ない…((+_+))。
袋を開けた瞬間、お米の袋のニオイと保管していた家のニオイがして、去年経験した嫌な思い出がよみがえって、泣きたくなりました…。
去年経験した嫌な思い出はココではお話しませんが…。
こんなお米、無理、捨てたい！！！
もう二度と古いお米は送らないよう、伝えてくれと、旦那くんに言いました。
わかった、と言いつつ、まだ電話してくれていないけど…。
旦那くんに内緒で、ゴミの日に捨ててしまおうかと思ったけど、お米を捨てるということには正直抵抗があるんですよね。
どうしよう、どうしよう、どうしよう…。
とりあえず、備長炭を入れて炊いてみたらどうかな？
ってことで、備長炭を買ってみました。
もし備長炭を使ってもニオイが気になるようなら捨てればいいや。
やるだけのことはやったんだから。
いつもお米を洗うより長い時間洗米しました。
ザルを使って、水を流しっぱなしで、米と米をすり合わせるように…(;’∀’)。
お米と水を入れて、備長炭をのせます。
※備長炭は煮沸消毒しておきました。
ごはんが炊きあがりました。
恐る恐る土鍋の蓋を開けてみたけど、特に嫌なニオイはしませんでした。
ふっくら？炊きあがっている？？
ニオイも大丈夫そう？？
これだったら食べられるかも？？
その後、雑穀と備長炭を入れて炊いてみたけど、問題なさそう？
ただ…
最初に嗅いだニオイが思い出されて、ちょっと気持ち的に微妙なんだよなー(;’∀’)。
大丈夫、大丈夫、大丈夫って思いながらごはんを食べているけど…。
におわないけど、ニオイが思い出されてしまうんですよねぇ。
私、かなり神経質なので(;^_^A。
今後このお米をどうするかは考え中(;’∀’)。
とりあえず、備長炭を入れて炊飯し、たまに食べているけど。
ちなみに旦那くんは全然問題ないそうです。
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試しに、もらったお米ではなく、自分で買ったお米の炊飯時に備長炭を入れて炊いてみたら、ふっくらつやつやごはんになって、すごくおいしくなりました！
備長炭って、すごいんですね。
ビックリしました～(@_@)。
もし、精米後時間が経ってしまったお米、ちょっとニオイのあるお米がたくさんあって、どうしようか悩んでいる方がいたら、備長炭を試してみてもいいかも？
もしかすると、食べられるごはんが炊けるかもしれませんよ～。