から揚げ弁当とおかずの小分けを冷凍
月曜日、1週間の始まりです(^^)！
まだまだ暑いけど、頑張っていきましょ。
さて、今日はから揚げメインのお弁当でした。
おかずは…
から揚げ、ブロッコリー、金平ごぼう、プチトマト、アスパラ入り卵焼き、じゃがいものホワイトソース焼き。
から揚げはレンジでチンするから揚げ粉で。
アスパラ入り卵焼きのアスパラは缶詰めのホワイトアスパラ。
水分を切ったアスパラをバターで炒め、砂糖と塩コショウを入れてかき混ぜた卵を入れて卵焼き。
じゃがいものホワイトソース焼きは、電子レンジで加熱したじゃがいもと玉ねぎをホワイトソースで炒めたモノ。
ポテトグラタンみたいな？そんなイメージ。
おにぎりの具は、胡麻昆布でした。
そろそろおかすを作って小分けして冷凍しておかないと…。
冷凍保存容器も2組あるし、また、冷凍庫もだいぶスッキリしてきて、余裕で冷凍保存できるー。
ただ、何を作って冷凍保存しておこうかな？って感じ(^_^;)。
金平ごぼうと切干大根の煮付け、ひじき煮は前回の冷凍保存では多かったので、頻繁にお弁当に登場してしまったから、それ以外のモノで…。
あると便利なブロッコリーやアスパラ、ほうれん草の冷凍ストックもそろそろ用意しておかないとなぁ。
お弁当のレシピ本を見て、ちょっと変わったおかずでも作って冷凍できたらいいな。
そんな感じ…(^_^;)。