炊飯用土鍋(万古焼 ご飯釜 黒釉線紋)で、カキごはん
先日、炊飯用土鍋(万古焼 ご飯釜 黒釉線紋)で、カキごはんを炊きました。
ウチの旦那くんからのリクエスト。
我が家の炊飯用土鍋は2合炊きで、今回は1合半のカキごはんにしました。
味の付いたごはんはいつもより多く食べたいので～。
カキごはんは、きれいに洗ったカキをだし、しょう油、みりんで作った煮汁で煮ます。
それを、カキと煮汁に分け、煮汁でごはんを炊くんですよね。
ただ、今回は炊飯用土鍋でごはんを炊く時、煮たカキを上にのせて炊いてしまったの。
せっかくふっくら煮えていたカキが、小さく、かたくなっちゃった～(>_<)。
ごはん茶わんのチョイスも失敗したー（笑）。
こんな山盛りになっちゃって…。
でも、お焦げもイイ感じにできて、味もバッチリおいしかったので…。
まぁいいかな～(^^)。
やっぱり土鍋ごはんは、白ごはんも炊き込みごはんもおいしく炊けていいわね～。
ウチの旦那くんもうまい～って喜んで食べてくれたので、今度は土鍋で五目ごはんでも炊きましょ。
余談…。
この炊飯用土鍋(万古焼 ご飯釜 黒釉線紋)は、焦げても少し水をはっておけば、簡単に落ちます。
少し重いけど、そんなに洗うのは大変ではないです。