ベンリナー(スライサー)で千切りにした人参を冷凍保存
我が家にあるスライサーは、ベンリーナーというもの。
野菜スライサーが欲しいと探していた時に、調理師をしていた頃の現場にあったスライサーのことを思い出し、このベンリナーを選びました。
スッキリとケースにおさまるような？そんなスライサーに比べると、おしゃれじゃないけど…(^_^;)。
実際使ったことがあって、使い勝手がいいってわかっていたので、見た目に抵抗はありませんでした。
3種類の刃で切り方のサイズも変えられるし、厚みも変えられるしね。
ただ、気をつけないと指先を切ってしまうので、これを使う時は真剣です（笑）。
ベンリナー(スライサー)で千切りにした人参を冷凍保存
実家から時々野菜が送られてくるんだけど、その中に人参も入ってくるんです。
我が家はあまり人参が好きではないので、1本あるとかなりもつんですね(^_^;)。
もし送ってくれるなら1本だけでいい、と伝えてあるのですが…。
何本も人参が入ってくると、食べきれずにだめにしてしまうからもったいないのに…。
いくら言っても忘れてしまうようで、ココ何回か届いた野菜の中にも、数本の人参が入っていて、それが野菜室にたまってしまっていたんです。
そんな人参を、ひさしぶりにベンリナー(スライサー)で千切りにして冷凍しておくことにしました。
今回はとりあえず3本弱の人参…。
これを、ベンリナーで千切り～。
キッチンペーパーを敷いたボウルで水分をとり、ジップロックに入れて冷凍保存。
これで人参をだめにしてしまうこともなく、使いきれます。
千切り人参が冷凍してあれば、わざわざ切る手間もはぶけるので、人参があまり好きではない我が家でも人参を使う、食べる確率が高くなるー(^_^;)。
一石二鳥？（笑）
ところで…野菜室にはまだ人参があるんだよなぁ(>_<)。
土付きだから、洗ってある人参よりももつだろうけど、どうしよう。