栗ごはんを作るために栗を剥く！

2015年9月15日

秋の味覚、栗。
茹で栗に栗ごはん…いいですね～(^^)。

昨日、実家から大量の野菜が届き、その中に栗が入っていました。
我が家では今シーズン初の栗です。

その届いた栗…。

ほとんどは茹で栗。
半日くらい水に浸すとか、塩を入れて茹でるとか、そんな感じの栗の茹で方があるみたいだけど…。
私は実家の母がやっていたやり方、栗を洗ってただ茹でる！だけ(^_^;)。
1時間近く茹でて、そのまま茹でたお湯が冷めるまで放置しておくだけ。
めんどくさいことはしません…（笑）。

そして栗ごはん用の栗。
こちらもいろいろやり方はあるようですが…。
私は栗を洗って、お水に3～4時間くらい漬けて、包丁で剥きました。
栗を剥くキッチン雑貨も持っているんだけど、探すのが面倒だったので(^_^;)、今回は包丁を使いました。

剥いた栗は、水に漬けて、すべて剥き終わったら軽く洗って水気を切って、ビニール袋や保存袋に入れて冷凍庫へ。
すぐ栗ごはんを炊く場合は冷凍しなくていいけど、とりあえず昨日は炊く予定はなかったので冷凍しておきました。
下写真は冷凍された栗です。

これでいつでも栗ごはんが作れるー。
もっとたくさん、剥き栗にしておきたかったけど、意外と剥くのが大変で、この量が限界かなと(^_^;)。
1回の栗ごはんで終わっちゃいますが…。