料理バーナーでサーモンとエビを炙る！

2015年9月14日

最近はよく使っている、イワタニ カセットガス式トーチバーナー。

リコールがあって、交換してもらったあとはしばらく使っていなかったけど。
使い始めたら、ホントよく使うようになりました。

一番よく炙るのは、お肉系かな？
安いお肉でも、フライパンで炒めたあと、この料理バーナーで炙るととってもおいしいんです。
香ばしくて、炙ったあとは焼肉屋さんのニオイ～（笑）。

そして、今回はサーモンとエビを炙ってみました。

お皿に並べたサーモンとエビに、マヨネーズをかけて、料理バーナーで炙る！！

こんな感じになりました～(^^)。
あまり炙り過ぎると、マヨネーズが溶けて油になっちゃうので、ほどほどの炙り状態でストップ。
お皿はかなり熱くなるので、やけど注意。

炙りサーモン。

炙りエビ。

あ～酢飯を作って、お寿司にすればよかったなー。
今回は白ごはんで残念だったけど、次回は酢飯で食べましょ。

いやぁ、炙りはおいしいねー(^^)。
普段、サーモンは食べないウチの旦那くんも、炙りにすると食べるんです。

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最初はこのバーナーを使うのが怖かったけど、取説通りに使えば怖くはないですね。
ガーッと炙って食べるって、おいしいですよ。