イワタニ カセットガス式トーチバーナーで炙り焼豚丼
不具合があって無償交換をしてもらった、イワタニ カセットガス式トーチバーナー。
実は交換してもらってから、使っていなかったんです(^_^;)。
何か怖くてねぇ…。
でもせっかくトーチバーナーを持っているのに、使わないのはもったいない～ってことで、炙り焼豚丼を作ってみることにしました。
今回使った焼豚は手作りではなく、市販の切り落としパック。
この焼豚をステンレストレーに並べます。
そして、イワタニ カセットガス式トーチバーナーで両面炙ります。
ちょっとね、ガスバーバーが怖くて(^_^;)、思いっきり炙れなかったけど…焼豚の炙りを初めてするってことで、今回はこの辺で…（笑）。
でもイイ感じに炙れましたよ～。
丼ぶりにごはんを盛り、その上に炙った焼豚をのせます。
そして、炙り焼豚丼のタレ。
しょう油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1～2（甘さはお好みで）を混ぜて、砂糖が溶ける程度電子レンジでチン（1000Wで20秒ほどだったかな？）。
このタレを適量かけます（作ったタレは少し残りました。）。
そして、ネギ。
縦半分に切り、斜めに薄くスライスしたもの。
白髪ねぎでもいいけど、この斜め薄切りの方がラクチンかなと。
水にはさらしていません。
この薄くスライスしたネギに、桃屋の食べるラー油を適量混ぜます。
ネギを炙り焼豚の上にのせたら、炙り焼豚丼の出来上がり～。
いやぁ、おいしかった！！
スライスしたネギもね、食べるラー油で味付けするだけで味が決まって、炙った焼豚と相性ピッタリでした～。
市販の焼豚も炙ることで、格段とおいしくなりますね！
使い慣れていないので、まだ怖いけど…(^_^;)。
いろいろ炙り料理を試してみたいです！
これからは、イワタニ カセットガス式トーチバーナーをフル活用しましょ。