とろみをつけたかき玉うどん…寒い日は身体が温まります。
まず麺つゆを作ります。
作った麺つゆに片栗粉でとろみをつけます。
その中へ溶き卵～。
片栗粉で先にトロミをつけることで、たまごがきれいに散らばります。
ネギたっぷりと、ほぐしたかにかまも入れました。
しいたけは作っためんつゆで別煮にして、ウチの旦那くんのかき玉うどんへ…。
かき玉うどんしいたけ入り…。
かき玉うどんしいたけなし…。
だしパックで濃いめにだしをとったので、だしの風味がすごくよくておいしかった～。
とろみをつけることでつゆが麺にからむので、少し薄めのめんつゆでもおいしくいただけますね。
今回盛り付けた和食器、丼ぶりは…
軽くて扱いやすい丼ぶりです。
最後まで記事を読んでいただきありがとうございました(^^)。
我が家はマンション騒音問題がきっかけで、2016年春に引っ越しをしました。
そのためブログ記事の内容は、引っ越し前にアップした記事と引っ越し後にアップした記事が混在しています。
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