今日はめちゃめちゃ寒いです！
今シーズン一番の寒さなんだとか？？？
いつもはホットカーペットの上にじか座りでパソコンをしているんだけど、訳あって今日は折りたたみの椅子＆テーブルなんです(>_<)。
寒過ぎてフリースのひざかけを腰に巻いてますよ。
さて今日のお弁当のおかずは…
牛肉とピーマンの炒め物、落とし卵煮、ひじき煮、きゅうりの塩コンブ和え、フライドポテト、プチトマト。
おにぎりの具は、明太子でした。
今日はね、ホントは牛肉とピーマンの炒め物がメインのお弁当ではなかったんです。
アスパラの牛肉巻きがメインだったんですよー。
昨夜、食事の用意をする時に下準備をしておき、あとは朝、焼けばいいようにしておいたのになぁ…(T_T)。
アスパラの牛肉巻きを焼きながら他のことをしていて、あと少しは大丈夫だろうと焼き続けていて、焦がしてしまったんですよー(>_<)
いやぁ、ひさびさ真っ黒に焦がしてしまった！！(^_^;)
すごいでしょ、これ！！（笑）。
片面が真っ黒で…中身のアスパラは無事なんだけどねぇ…（笑）。
いくらなんでもこれをお弁当に入れるわけにいかないので、急きょ牛肉とピーマンの炒め物に変更しました。
ゴマ油をほんの少量使い…塩コショウをした牛肉を炒め、ピーマンと人参を入れ、味付けはヨシダグルメのたれ。
中華のチンジャオロースみたいでおいしくできました！
代わりのおかずがすぐ作れてよかった…（ホッ）。
ちなみに、焦がしてしまったおかずは、運よく？フライパンにくっつかないホイルを敷いて焼いていたので、フライパン自体を焦がさなくてすみました！
ヨシダグルメのたれは、本当に便利な調味料だなぁ…。
最後まで記事を読んでいただきありがとうございました(^^)。
我が家はマンション騒音問題がきっかけで、2016年春に引っ越しをしました。
そのためブログ記事の内容は、引っ越し前にアップした記事と引っ越し後にアップした記事が混在しています。
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