我が家のごはん

我が家のごはん、鶏ムネ肉のチーズ焼き(炙り)。

鶏ムネ肉を肉たたきで叩き、適当な大きさにカット。
液体塩こうじ、こしょうをもみ込み、1時間ほど冷蔵庫へ。
片栗粉をまぶして、ガーリックバターで焼きます。

我が家のグリルパン。
ベストコ IHオーバルグリルパン ガラス蓋付き。

オーバル形状、ガラス蓋付き、余分な油を落とす波型構造。

今回は、フライパン用ホイルを敷いて、鮭を焼きました。
この方が更に ...

花山うどん、鬼ひも川。
群馬のご当地幅広麺のひも川の中でも特に幅広の、鬼ひも川、幅約5cm。
たまに食べたくなる～(^^)。

鬼ひも川はお取り寄せできます。

夏はざるうどんでさっぱりと…。

先日スーパーに行ったら「むかご」を売っていたので、買ってきました。

数年前に、能登半島・百楽荘に行った時に初めて食べた「むかごごはん」。
それ以来、毎年時期になると1度は食べる「むかご」。

まずガーリッ ...

旬になると、実家が知り合いの方からたくさんの下仁田ネギをもらい、それを我が家にも送ってくれるのですが…。
今年はまだ届かない～。

先日、スーパーで下仁田ネギを売っていて、ウチの旦那くんが、焼いて食べたい！っていうの ...

我が家には現在、小さいサイズの土鍋しかありません。
普段お鍋をする時は、土鍋の代わりになる卓上鍋や、ティファールのウォックパンを使っているので、土鍋は必要ないんです。
また、たち吉のアツアツ鉢を2つ使って、お鍋の具材を ...

いつもは池袋で買う、日本橋 日山の肉巻き。
今回は、浅草に行った時に買ってきました。

ウチの旦那くんは牛肉で、私は豚肉。

豚肉、、、アスパラとネギ。
池袋で買う時は、豚肉のアスパラしか買ったこと ...

鮭フレーク、炒り卵、きゅうりでちらしずしを作りました。

土鍋でごはんを炊いて、きゅうりはスライスして塩もみ、甘めの炒り卵を作って、寿司酢を作って…。
鮭フレークは冷蔵庫に少しだけ残っていたので、それを使いました。 ...

とろみをつけたかき玉うどん…寒い日は身体が温まります。

まず麺つゆを作ります。

作った麺つゆに片栗粉でとろみをつけます。

その中へ溶き卵～。
片栗粉で先にトロミをつけることで、たまごがきれい ...

たち吉 アツアツ鉢。
我が家のモノは、リニューアル前の風味アツアツ鉢。
今は、なごみアツアツ鉢として販売されています。

土鍋と違ってフタがなくて、直火にかけられる丼ぶりという位置づけかな？
麺類、お ...